1++등급 : No8, No9 / 1+등급 : No6, No7 / 1등급 : No4, No5 / 2등급 : No2
배최장근단면의 고기색 ※ 정상 : No2 ~ No6
배최장근단면의 근내지방, 주위 근간지방과 등지방 색 ※ 정상 : No1 ~ No6