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‘소중한 우리 아이에게 한우이유식을!’
이     름 : 민속한우 (khsu8885@dreamwiz.com) 조회수 : 4631
홈페이지 : http://minsokhanwoo.com
첨부파일 : 없음
한우 이유식이 필요한 이유

한우는 아이 성장에 필요한 필수아미노산과 철분함량이 높으며, 무엇보다 우리나라에서 안전하고 깨끗하게 자라 안심할 수 있는 최고의 이유식 재료입니다. 영아의 단백질 영양권장량(한국영양학회, 2005)에 맞춰 0~5개월은 9.5g, 6~11개월은 13.5g, 1~2세는 15g의 단백질을 매일 섭취해야 합니다.

◎ 어떤 부위를?

이유식에 이용하는 한우고기는 부드러운 안심이나, 지방이 가장 적은 우둔, 홍두깨의 살코기에서 힘줄과 지방을 최대한 제거하고 사용합니다.

◎ 어떤 것을 구입하나요?

한우를 구입할 때 반드시 원산지, 개체식별번호, 등급을 확인합니다.

· 원산지 : “국내산 한우”로 표시

· 개체식별번호 : 휴대폰에서 6626(육류이력)을 누른뒤 인터넷버튼(네이트, 쇼, 오즈)을 눌러 확인

· 한우의 등급 : 지방의 분포가 높을수록 등급이 높음. 이유식에 사용하는 고기는 반드시 높은 등급일 필요는 없습니다.(한우 등급은 1++, 1+, 1, 2, 3등급으로 총 5단계이며, 1++등급이 가장 지방분포가 높음)

◎ 어떻게 만들까?

초기 이유식에는 한우고기를 곱게 다지고 갈아서 미음에 섞어 사용합니다. 미리 갈아둔 고기를 사는 것은 피하며, 깨끗하고 신선한 살코기를 사서 갈아달라고 하거나 집에서 잘 소독된 기구로 갈아서 청결한 상태로 보관합니다.

◎ 어떻게 보관하나요?

고기는 소량씩 밀봉하여 냉동하여 보관해도 좋지만, 가급적 빨리 사용합니다. 얼렸다가 녹인 고기는 바로 사용하고, 녹인 고기를 다시 얼려서는 안됩니다.

◎ 이땅에서 자라 안전한 한우

한우는 송아지 때부터 건초와 농림수산식품부 산하 국립수의과학검역원에서 지정한 HACCP(위해요소중점관리제도)적용 사료공장에서 생산한 안전한 배합사료를 먹고 자랍니다.

24개월 이상 사육되는 과정에서 항생제 잔류가 없는 깨끗하고 안전한 쇠고기입니다.

◎ 한우로 빈혈 예방을!

아이가 갑자기 밥도 잘 먹지 않고 피곤함을 느끼는 경우 빈혈을 의심해 볼 필요가 있습니다. 아이가 빈혈을 예방하기 위해서는 식사 때마다 고기, 생선, 계란, 두부 등 단백질이 풍부한 음식을 한 종류 이상 충분히 섭취하는 것이 좋은데, 단백질 음식은 철분 흡수가 잘되므로 빠뜨리지 않습니다.

시금치가 채소 중에서는 우수한 철분 함유식품이지만 더 좋은 식품은 육류, 특히 동물의 간입니다. 육류의 철 형태는 헴철의 비율이 높아 흡수가 잘 됩니다.

글쓴 날짜 : [ 2010-06-09 ]
 
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